ソラノウタなんちゃって沖縄気分

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2024/11/23 (Sat) ▲top

マイミクさんの、がっつり青い海と空や、美味しそうな食べ物たちの
沖縄旅行の写真を見てたら、気分が沖縄に飛んでったので、
体まで飛ばせられない我家は、なんちゃって沖縄気分満喫のゴーヤチャンプル～～～♪
スパムは苦手なので、豚肉で代用の邪道バージョン。

豚肉には、お肉には珍しくビタミンが含まれてるし、もやし、ゴーヤ、ニンジン、ニラ、
卵、豆腐、胡麻と、あり合わせの野菜をどんどん入れちゃって、野菜もた～っぷり。

これでいつも我家は夏バテ知らずさ～。
簡単に作れるのも嬉シーサー。うふっ。

2007/08/22 (Wed) おうちでごはん Comment(7) ▲top

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とっても美味シーサー。でへっ。^^

ゴーヤって「大人の味」って気がします。
だってニガイでしょう？^^A　ビールの苦さとも違うし…
ワタクシ味覚がお子ちゃまなのでたっぷり醤油をかけて食します。
細君からは「邪道」とけなされてますが…美味しければイーですよね。

beat23 2007/08/22(Wed) 編集

美味しそうです～

沖縄旅行の影響って・・・・私でしょうか・・？

今回はゴーヤ食べませんでしたけど
夏にはあの苦味がピッタリですね・・・・・。
スパム、苦手とのこと、カレーなどに入れると
スパムだけが塩辛いとかよく聞きます・・・・。
予め熱湯をかけて塩気をとってから料理に入れると料理と味がマッチしますよ～！

くまぽん 2007/08/23(Thu) 編集

こんばんは～♪

>beat23さん

そうそう、美味しくいただくのが一番ですよ～。
我家ではマヨネーズが登場したりします。
流行のメタボが心配な我家でも、マヨよりお醤油を
登場させたい位です＾＾;

ワタクシ、ゴーヤの苦さは大丈夫なのですが、
ビールの苦さはいまいちなんですね～。
どっちか選べと言われたら、ビールを飲めるように
なりたいです！えへへ。

>くまぽんさん

そーですよーーー。
我家にゴーヤチャンプルを運んで来られたのは、
くまぽんさんです（笑）
マイミクさんになって日が浅いので、どうかしら？と
思ってお名前は伏せてみました。えへっ。

スパムは熱湯かけて調理するといいんですねー。
なるほど。
やっぱり豚肉は邪道ですよね（笑）

ゴーヤはホント夏にぴったり！
本場のソーミンチャンプルも美味しそうでしたね～♪

ソラ 2007/08/23(Thu) 編集

ポークが本道・・・

豚肉が本当は一番だと思います。
沖縄はラフテーとかテビチとか「豚肉」文化だし
スパムは戦後肉がないころ使用というか代用したものが定着したのでしょう。
今もポーク卵とかはスパムがメインですから。
何といってもスパムメールの語源のスパムですから・・・・
でも、これはこれで味わい深いとは感じますね。

くまぽん 2007/08/23(Thu) 編集

SPAM vs spam

>くまぽんさん

あのスパムの語源は、このスパムなんですね～。
へーーーーっ！！！
理由が気になって仕方ないので調べてみたら、
なるほどです。

沖縄の食文化は独特ですね。
今度は、ソーミンチャンプル作ってみようかな。

ソラ 2007/08/24(Fri) 編集

無題

美味しそう～っ！
ゴーヤって大きいのでたくさん出来ちゃうけど、
野菜だからと食べてます、
ありあわせの野菜やトーフも入れてるので
オリジナルとはかけ離れてるかも。

チャンプルーとは琉球語で「混ぜこぜにした」
というような意味なのでなんでもアリかなと
思ってます、
それにしても美味しそうだなぁ(＾＾)

Hiroki URL 2007/08/26(Sun) 編集

我家も

>Hirokiさん

チャンプルだから、何でもありよ～と思いながら
作ってます^^
ここぞとばかりに野菜を使うので、少しずつ
使ったつもりでも、出来上がると大量に
なってるんですよね～。

以前は、苦味を抑えてましたが、今は苦いほど
美味しく感じるようになったので、ゴーヤに
下処理せず、そのまんま使ってます♪
夏の食欲がない時にも良いですね～。
おかげで夏痩せ知らずです。えへっ。

ソラ 2007/08/26(Sun) 編集

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