チャンプル続きの食卓

ついこの間、ゴーヤチャンプルでなんちゃって沖縄気分を味わったばかりの我家ですが、
今回はソーミンチャンプル～～～～。
相変わらず、気分だけ沖縄です。えへっ。

ソーメンをほんのちょっとしか茹でなくても、その後の作業を手早くしないと
のびてしまうので、簡単だけどちょいとばかり苦手なメニューでもあります(^^;)

器は、波佐見焼・信人工芸の平皿です。

野菜が少ないので、あしらいは、この季節のお楽しみ、だだちゃ豆♪
山形から取り寄せる年に一度のお楽しみです♪♪♪

器は、信楽焼き松本伴宏さん作のドラ鉢です。

なんちゃって沖縄気分

マイミクさんの、がっつり青い海と空や、美味しそうな食べ物たちの
沖縄旅行の写真を見てたら、気分が沖縄に飛んでったので、
体まで飛ばせられない我家は、なんちゃって沖縄気分満喫のゴーヤチャンプル～～～♪
スパムは苦手なので、豚肉で代用の邪道バージョン。

豚肉には、お肉には珍しくビタミンが含まれてるし、もやし、ゴーヤ、ニンジン、ニラ、
卵、豆腐、胡麻と、あり合わせの野菜をどんどん入れちゃって、野菜もた～っぷり。

これでいつも我家は夏バテ知らずさ～。
簡単に作れるのも嬉シーサー。うふっ。