今夜はシチュー

寒くなったので、シチューが恋しい季節
そんなわけで、今夜はシチュー。
もっさりしてるのは、２日目だから（笑）
昨日はもうちょっとサラサラしてたんだけどもね。えへっ。

後ろに写っているメロンは、近所のデパートが大セールをやっていて、
静岡産マスクメロンを１玉1,050円で購入したものです。激安！！！
メロン抱えて小躍りしながら帰ってきました
アンデスメロンやアールスメロンと姿は似ていても、
切った時の香りからして、全然違いますね～。
買ってからしばらく放置してたので、ちょっと熟れてしまいましたが、
味が落ち始める前だったようで、セーフ！

・・・簡単レシピ（備忘録）・・・
（材料）
バター
小麦粉
牛乳
水
鶏肉
野菜適当（玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、しめじ、ブロッコリーなど）
ブイヨン
塩、胡椒適量

（作り方）
１．バター、小麦粉、牛乳が、１（大さじ）：１（大さじ）：０．５（カップ）の割合の
　　ホワイトソースを作る。
２．塩・胡椒した鶏肉をサラダ油で炒め取り出す。
３．玉ねぎをバターでしんなりするまで炒め、他の野菜を炒める。
４．３に１で使った牛乳の倍量の水を入れ、沸騰したら炒めた鶏肉と
　　ブイヨンを入れてしばらく煮込む。
５．４に１を入れとろみをつけ、塩・胡椒で味を調える。

※ローリエや白ワインがあったら、入れてもよい。
※最後にパセリを散らすのもアリ。
※ブイヨンを切らしてたので、本格中華の味方ウェイパーを少しだけ入れたら
　意外とイケた。