牡蠣小屋で塩分過剰摂取の巻

ちょっと前になりますが、隊長、キャンディ、モッツァレラと
牡蠣小屋へ行ってきました。
この季節になると、福岡郊外の糸島半島とその近辺の漁港に、
牡蠣を食べさせてくれる牡蠣小屋が出現します。
小屋というか、ビニールハウス。

糸島半島から福吉まで、牡蠣小屋は点在してるけど、今回選んだのは、
福吉漁港にある、「食べ物、飲み物、なんでも持ち込みOK！」の
太っ腹な“牡蠣の佐々木”さん。

糸島牡蠣小屋いろいろ

休日のお昼は、行列できるみたいだけど、
到着が１５時頃だったので、楽勝～。
並ばず入店。

魚介類は、漁師さん直売なので、持ち込むよりも牡蠣小屋で買った方が安い。
４人で、白いバケツの牡蠣（1,000円）と、ホタテ４枚（300円×4枚）、
サザエ６個入り（500円）を購入。
牡蠣は、小粒ながら20個くらい入ってた。

時間が時間なので、干物系は売り切れ。

炭を入れてもらって、早速、焼き焼き♪

牡蠣は、最初に平らな方を下にして１分程度焼くと
殻がはじけないらしい。
１分焼いた後、ひっくり返して待つこさらに数分。

・・・・・・。

いつが食べどき？？？

「あの～、これ全部、いつ食べられるんですか？」
と、お店のお兄ちゃんに聞くと、
「あ゛ーーーっ！もう大丈夫ですよ！！！」
と。

焼き過ぎですな。

ホタテ、すっかりエキスが蒸発してますデス。はい。

でも、最後にはコツがつかめました。
ひっくり返して、牡蠣から汁がピュッと出てきたら完成。
このとき食べれば、火が通った瞬間の、プリプリした牡蠣を食べられます。

サザエは、焼いたら沸騰してくるので、醤油をさして、再沸騰したら出来上がり。

ホタテは、口が開いたらふたをとって身をひっくり返し、
全体的に白っぽくなったら出来上がり。

しかーし。
我々がこの３つだけで満足するはずがなく、
持ち込んだイカの一夜干し、
道中の糸島ハムで買ってきた生ソーセージとハム３種、
それに家から持ってきた大量のお漬物と餅。
すべてが塩っ辛いので、お腹いっぱいというよりも、
体が塩分を受け付けなくなって終了。

次回持ち込むなら、白ご飯！
おにぎりなら塩抜きの単なる白むすび！！

あと、炭が落ち着くまで牡蠣の殻がはじけて飛ぶので、
綺麗な服は厳禁でっす。

以下３枚は、牡蠣小屋近郊の風景。

牡蠣小屋の裏の海。
 

 

捕まって、干されてしまったイカちゃん。

 

衝撃の飛び出し小僧。