瓦そば

毎回おなじみの画像で、もうどこと言うまでもないけど・・・。

いつもの門司港。
ちょっと前になりますが、大阪出発前に行ってきました。


この間、テレビに瓦そばが出てたので、
「そういや随分食べてないねー」
ということになり、早速「たかせ」へ。

メディアの思うツボです^m^


瓦そば３人前。

焼いた瓦に茶そばを載せ、甘辛く炒め煮をした牛肉、錦糸卵、のりをトッピング。
さらに、レモンともみじおろし。
これを、温かいそばつゆでいただきます。
時間が経つと、瓦でそばがパリッとしてくるところが美味しいの。


さらに、ふぐのから揚げ。

さばふぐ？
ちっちゃーいふぐのから揚げでした。
添えたレモンよりちょっと大きいくらい。


門司港の「たかせ」は、門司港地ビールも置いているので、
ペールエールと一緒に。

んー、たかせは大好きなんだけどね、
瓦そばはお昼の食べ物ですね。
夜にしてはパンチ不足。
ふぐのから揚げも、トラフグの本場関門だけに、
トラフグの鶏肉のようなから揚げを想像してたので、
ふわふわのサバフグはパンチ不足^m^

ま、行く時間を間違えただけってことで、一件落着。


あっという間に食べ終えたので、
外に出てもまだまだ明るい。

駅に向かっていると、ビルの影からチラリと見えた夕陽が
ものすーーーーーーーーっごく大きくて、真っ赤で、まん丸で、
急いでちゃんと見える場所まで行ったけど、
残念ながらあっという間に沈んでしまい、間に合いませんでした。

牡蠣小屋リターンズ

マイミクさんの御子息が無事に受験合格された！とのことで、
太宰府天満宮へお礼参りへお越しになったついでに、
糸島の牡蠣小屋へ行ってきました。

前回の牡蠣小屋ドライブで、塩辛いものばかり食べすぎて
うんうん唸る羽目になった、隊長とキャンディも一緒です。

糸島半島を中心に点在している牡蠣小屋から、
今回も福吉漁港をチョイス。

他の地域が「飲み物」または「飲み物とご飯」持ち込み可能な中、
ここはなんでも持ち込みOK！！
太っ腹ですね～。

福吉漁港に数軒ある牡蠣小屋のうち、「阿部」へ。

　

カキひと盛り1,000円！車エビ１尾100円！！
他にも、イカや魚を干したものやサザエを売ってました。

 

 

早速、焼きます。

カキに車エビ、持ち込んだ糸島ハムの生ソーセージ♪
車エビ、香ばしくて美味しかった！！！
生ソーセージは間違いなし。
牡蠣は・・・。
やっぱり福吉漁港の牡蠣は塩っからい。海水の味。
地域によって味が違うらしいけど。んー。
 

「今回も、塩分過剰摂取で食欲失せるのか！？」
と思いきや、
マイミクさんが準備してくれた味付け七つ道具登場！！！
白ワイン、ゆず胡椒、もみじおろし、チーズ、七味などなどなどなど・・・。

焼き牡蠣の美味しい食べ方を調べて、わざわざ準備してくれたもの。
これが大当たり！

海水を落として白ワインを殻に注ぎトッピングをすると、
塩っからさもなくなり、しかも乾燥してはじけた殻に襲われることもない。
 

お気に入りは、白ワイン＋チーズ＋七味。
美味しかった！！！

最後はさっぱり紅葉おろし。
予想に反してこれまたあっさり具合が良い。

生ソーセージ、生々しい画像でごめんあそばせ。


前回より牡蠣が太っていて、さらに慣れて焼き方も上手になってたので、
ふっくらした美味しい牡蠣をいただきました。
満足満足。

さらに、福岡を脱出し、佐賀県の呼子へ。
道中みつけた、ヤル気のないひこにゃんもどき。
 

 
 

さらに。
道中の道の駅でみつけたバカ殿。
たぶん、イカの一夜干しを作る機械だと思います。
イカをひっかけてクルクル回すと、早く乾燥して
ハエもつかないというメリットが。
よく見ると、バカ殿のお腹にイカの絵が描いてありますねー。
 

同じく、道の駅でみつけた謎の卵。緑色。
商品名も「みどりの卵」。
何の卵か気になる！
しかし食べる勇気なし！！
 

お腹いっぱいなので、名護屋城跡をひと歩き。
秀吉が、朝鮮出兵の時に本営を設けた場所です。
桜の季節が綺麗なんだけど、まだ早い。
この日は非常に風が強く、油断すると崖下に落っこちそう。
 

お腹をすかせるどころか、強風に煽られ、グッタリしつつ
本日のメインイベント２カ所目「河太郎」へ。

呼子といえば、活きイカ。
まだ、色がピロピロ変わってて、足もフニッと動いてる
イカをいただきます。
 

お刺身を食べたら、残ったゲソと半身はてんぷらに。
サクッサクで美味しい♪
お刺身より、こっちの方が楽しみだったりします。ふふふふふっ。
 

それにしても、呼子。
２年前に比べ、道路はできてるし、河太郎は移転して綺麗になってるし、
隣に物産館だか何だかも建設されてたし、すっかり様変わり。
どこ走ってるのか全然分かりませんでした。。。

さて！
最後はお楽しみのデザート♪
マイミクさんが持ってきてくれた、ジャックのジャック。
店名の冠がついたケーキです。

カラメルの苦さとほのかな甘さが最高。

地元とはいえ、なかなか買いに行くことがないので嬉しかった～。

 

そんなこんなで、あっという間に「食の旅」終了。

 

牡蠣小屋で塩分過剰摂取の巻

ちょっと前になりますが、隊長、キャンディ、モッツァレラと
牡蠣小屋へ行ってきました。
この季節になると、福岡郊外の糸島半島とその近辺の漁港に、
牡蠣を食べさせてくれる牡蠣小屋が出現します。
小屋というか、ビニールハウス。

糸島半島から福吉まで、牡蠣小屋は点在してるけど、今回選んだのは、
福吉漁港にある、「食べ物、飲み物、なんでも持ち込みOK！」の
太っ腹な“牡蠣の佐々木”さん。

糸島牡蠣小屋いろいろ

休日のお昼は、行列できるみたいだけど、
到着が１５時頃だったので、楽勝～。
並ばず入店。

魚介類は、漁師さん直売なので、持ち込むよりも牡蠣小屋で買った方が安い。
４人で、白いバケツの牡蠣（1,000円）と、ホタテ４枚（300円×4枚）、
サザエ６個入り（500円）を購入。
牡蠣は、小粒ながら20個くらい入ってた。

時間が時間なので、干物系は売り切れ。

炭を入れてもらって、早速、焼き焼き♪

牡蠣は、最初に平らな方を下にして１分程度焼くと
殻がはじけないらしい。
１分焼いた後、ひっくり返して待つこさらに数分。

・・・・・・。

いつが食べどき？？？

「あの～、これ全部、いつ食べられるんですか？」
と、お店のお兄ちゃんに聞くと、
「あ゛ーーーっ！もう大丈夫ですよ！！！」
と。

焼き過ぎですな。

ホタテ、すっかりエキスが蒸発してますデス。はい。

でも、最後にはコツがつかめました。
ひっくり返して、牡蠣から汁がピュッと出てきたら完成。
このとき食べれば、火が通った瞬間の、プリプリした牡蠣を食べられます。

サザエは、焼いたら沸騰してくるので、醤油をさして、再沸騰したら出来上がり。

ホタテは、口が開いたらふたをとって身をひっくり返し、
全体的に白っぽくなったら出来上がり。

しかーし。
我々がこの３つだけで満足するはずがなく、
持ち込んだイカの一夜干し、
道中の糸島ハムで買ってきた生ソーセージとハム３種、
それに家から持ってきた大量のお漬物と餅。
すべてが塩っ辛いので、お腹いっぱいというよりも、
体が塩分を受け付けなくなって終了。

次回持ち込むなら、白ご飯！
おにぎりなら塩抜きの単なる白むすび！！

あと、炭が落ち着くまで牡蠣の殻がはじけて飛ぶので、
綺麗な服は厳禁でっす。

以下３枚は、牡蠣小屋近郊の風景。

牡蠣小屋の裏の海。
 

 

捕まって、干されてしまったイカちゃん。

 

衝撃の飛び出し小僧。

 

 

中洲で水炊き

てへっ。
お久しぶり。

いつの間にか年が暮れ、そして明け、早くも２月がすぐそこですね。

週末、マイミクさんが福岡に来られたので、
水炊きいろはに行ってきました。

博多の水炊きは、最初に鶏でとったスープを飲むところから始まります。
それから、ぶつ切りやミンチ、野菜を食べて、〆は雑炊。

しかし、久々の再開で話にパ～ッと花が咲き、水炊きそっちのけ。
煮詰まって、スープがズグズグになること３度。

しまいには、どっちがホストだかわかんない位、
おもてなしされてしまい、あっという間の４時間でした。

ケニアからタコ部屋労働の話まで、
普段の交友関係では出てこない話ばかりで楽しい楽しい。

ケニアの話なんてのは、大抵、
「ケニアのどこが好きなんですか？」
って質問から入られるので、そんなところ話すまでもなく
会話が進められるのは貴重ですねー。

で、画像ですが。

すっかりブログ用の写真撮り忘れてしまいまして、
帰って画像落としてみたら、撮ってたのたったの２枚！
２枚って・・・。

しかも１枚はボケボケ。
別注の馬刺し。
 

もう１枚は、灰汁をとる前＆ほうれん草入れる前の
彩がイマイチで美味しさがまったく伝わらない水炊き。

 

このお店、壁にずらりと芸能人のサインが貼られてるので、
そういうのが苦手な人には、水たき長野と、殿イチオシの
岩戸屋がおすすめ。

あ。博多の昔からのお店は、店員さんの愛想ないので、あしからず。
 

今年初めてのビアガーデン

いつもの門司港です。

いつまでも梅雨が明けないので、しびれを切らしてビアガーデンへ
行ってきました。

門司港ホテルの、シーサイドビアテラス。

焼きそばや枝豆といった定番の他に、海鮮焼きやアジアンな味付けの
チキンのあるところが、ちょっと他とは違う感じ。

海老、美味しかったです。

トルティーヤ。
ピザ風に、卵やチーズ、トマトをたっぷり乗せて、焼いてくれたもの。
美味しかったけど、苦いのでひっくり返すと生地が真っ黒焦げでした。残念！

アジとパイナップル、美味しかった！
エビは、おかわり。


門司港ホテルは、以前行ったレストランのポルトーネがとても美味しかったので
かなり期待していったけど、ビアガーデンは・・・、んー。。。

“ホテルのサービス”を出そうとしてるんだと思うけど、
焼き肉や海鮮焼きもすべて焼いてくれているので、
海風であっという間にお料理は冷めてしまうし、
飲み物のオーダーを取ってくれるバイトはまわってなくて、
呼んでも「ちょっと待ってくださ～い」と言われたまま放置プレイされるし、
「レモンドーナツ・レモンの酸味で爽やかな甘さ」とか何とか書いてる
プチサイズの丸いドーナツを食べると、中身がカレーで驚かされるし・・・。
これで１人4,500円は高いかな～。

でも、まあ、一度行ってみたかったので納得納得！
行って良かった

で、ブラブラと歩きながら駅へ向かう途中、いつもの駄菓子屋へ。

20時で閉店してました・・・。
門司港は閉まるのが早いのです。

こんな片思いな時でも、やっぱり門司港は好き
海風は気持ち良いし、港は綺麗だし、たまに汽笛でも聞こえようものなら
テンションアップです。ふふふっ。